Ingrédients et instructions 😃 👇

🥗Menu de la semaine – Spécial été & fortes chaleurs 
Des plats frais, originaux, rapides à préparer et surtout… sans allumer le four ! 🍃

Filet de poulet citronné au yaourt & herbes + taboulé express
Ingrédients (2-3 pers) :
2 filets de poulet
1 yaourt nature
Jus d’un citron
Herbes fraîches (menthe, ciboulette)
1 sachet de semoule (cuisson rapide)
Tomates cerises, concombre

Instructions :
1. Faire mariner le poulet dans le yaourt, citron et herbes (15 min ou plus).
2. Cuire le poulet à la poêle ou au grill.
3. Préparer la semoule, ajouter tomates, concombre, herbes, huile d’olive.
4. Servir chaud/froid.

Tartines de pain complet, ricotta, tomates rôties & basilic
Ingrédients (2 pers) :
4 tranches de pain complet
200 g de ricotta
250 g de tomates cerises
Huile d’olive, basilic frais, sel, poivre

Instructions :
1. Rôtir les tomates 10-15 min au four avec huile, sel, poivre.
2. Griller le pain légèrement.
3. Tartiner la ricotta, disposer les tomates.
4. Ajouter du basilic frais. Servir tiède ou à température ambiante.

Wraps froids de laitue au saumon, tzatzíki & crudités
Ingrédients (2 pers) :
4 grandes feuilles de laitue (type romaine)
100 g de saumon fumé
1 carotte râpée
½ concombre en bâtonnets
100 g de yaourt grec
1 gousse d’ail, jus de citron, menthe

Instructions :
1. Mélanger yaourt, ail pressé, jus de citron, menthe → tzatziki express.
2. Sur chaque feuille : saumon, carotte, concombre, tzatziki.
3. Rouler comme un wrap. Manger frais.

Carpaccio de courgettes, feta, citron & noisettes
Ingrédients (2-3 pers) :
2 courgettes fines
100 g de feta
1 citron (jus + zeste)
1 c. à soupe de noisettes concassées ou amandes
Huile d’olive, menthe ou basilic, poivre

Instructions :
1. Laver les courgettes, les couper en fines lamelles à l’économe ou mandoline.
2. Disposer dans une assiette plate.
3. Ajouter le jus + zeste de citron, un filet d’huile, poivre.
4. Émietter la feta, ajouter les noisettes et quelques feuilles de menthe ou basilic.
5. Servir bien frais — ultra rapide et sans cuisson.

🍉DESSERTS D’ÉTÉ

Salade de fruits d’été au sirop de menthe
Ingrédients :
Pastèque, melon, fraises, kiwi (ou fruits de saison)
1 c. à soupe de miel
Feuilles de menthe
Jus d’un demi citron

Instructions :
1. Couper les fruits en dés.
2. Mélanger avec miel, jus de citron, menthe ciselée.
3. Réserver au frais 30 min.

Glace minute banane fruits rouges (sans sorbetière)
Ingrédients (pour 2 personnes) :
2 bananes bien mûres (congelées en rondelles la veille)
150 g de fruits rouges congelés
1 c. à soupe de yaourt (végétal ou non)
Facultatif : 1 c. à café de sirop d’agave ou miel

Instructions :
1. Mixer les fruits congelés et le yaourt dans un blender puissant.
2. Ajouter un peu de sirop si besoin.
3. Servir immédiatement comme une glace molle, ou remettre 15 min au congélateur pour plus de tenue.